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Industrial Design

DABBAVELO DASH

Anurak Supornpraditchai
DABBAVELO DASH

Wiederverwendbares Behälterset für nachhaltigen Lieferservice von Gerichten und Lebensmitteln

Das Problem des Verpackungsmülls in der Lebensmittelindustrie nimmt stetig zu. Der Start-up-Betrieb Dabbavelo sucht nach rezyklierbaren, markenprägenden Mehrwegbehältern für sein nachhaltiges Food-Delivery-Service-Konzept. Das System «DASH» berücksichtigt alle Beteiligte, von Restaurant, Velokurier und Kund:innen bis zur Handhabung durch Dabbavelo.

Dokumentation

Die klemmsichere Stapelbarkeit kennzeichnet die platzsparende Kernfunktion dieser Serie. Jedes Modell ist für eine bestimmte Menüart geeignet, mit dem Ziel, Einwegverpackungen schrittweise zu ersetzen.

Die Modellserie

Die fünf Grundformen, Schalen aus PP, Deckel aus TPU
Die fünf Grundformen, Schalen aus PP, Deckel aus TPU
«LAMBA»: Menüs, längliche Form, 800ml, 255x130mm
«LAMBA»: Menüs, längliche Form, 800ml, 255x130mm
«GOL»: einzelne Menüs, mit oder ohne Flüssigkeit, 1200ml, ø200mm
«GOL»: einzelne Menüs, mit oder ohne Flüssigkeit, 1200ml, ø200mm
«KAB»: kleine bis mittlere Portionsmenüs, mit oder ohne Flüssigkeit, 500ml, ø135mm
«KAB»: kleine bis mittlere Portionsmenüs, mit oder ohne Flüssigkeit, 500ml, ø135mm
«TJAN»: Unterteilung für Menüs mit mehreren Komponenten, 500/300ml, ø200mm
«TJAN»: Unterteilung für Menüs mit mehreren Komponenten, 500/300ml, ø200mm
«NAAV»: Unterteilung für Snacks mit mehreren Komponenten, 200/300ml, 255x130mm
«NAAV»: Unterteilung für Snacks mit mehreren Komponenten, 200/300ml, 255x130mm
Stapelbar, mit Stapelkante, Einsatz im Restaurant und zu Hause
Stapelbar, mit Stapelkante, Einsatz im Restaurant und zu Hause
Flexible Dampfablasskappe, im Deckel fest verankert, aus Silikon
Flexible Dampfablasskappe, im Deckel fest verankert, aus Silikon
Mattschwarze Oberfläche, für Notizen mit weissem Kreidestift, vom Restaurant an die Kundschaft
Mattschwarze Oberfläche, für Notizen mit weissem Kreidestift, vom Restaurant an die Kundschaft

Die Anwendung

Dabbavelo Menüpalette
Dabbavelo Menüpalette
Angerichtete Sommerrollen im «LAMBA»
Angerichtete Sommerrollen im «LAMBA»
Angerichtete Poké Bowl im «GOL»
Angerichtete Poké Bowl im «GOL»
Angerichtete Momos im «KAB»
Angerichtete Momos im «KAB»
Angerichtete Tonkatsu Curry Rice im «TJAN»
Angerichtete Tonkatsu Curry Rice im «TJAN»
Angerichtete Nuggets und Pommes Frites im «NAAV»
Angerichtete Nuggets und Pommes Frites im «NAAV»

Die Handhabung

Stapelkante zum besseren Trennen der Behälter, Klemmschutz, schneller Zugriff
Stapelkante zum besseren Trennen der Behälter, Klemmschutz, schneller Zugriff
Befüllen der Behälter in der Küche. Foto von Eric Weber
Befüllen der Behälter in der Küche. Foto von Eric Weber
Vorbereitung für den Velokurier, Behälter in Papiertüten und im Wärmeschrank. Foto von Eric Weber
Vorbereitung für den Velokurier, Behälter in Papiertüten und im Wärmeschrank. Foto von Eric Weber
Rückgabe gesäuberter Behälter bei der Auslieferung, gegen Depot-Gutschrift. Foto von Eric Weber
Rückgabe gesäuberter Behälter bei der Auslieferung, gegen Depot-Gutschrift. Foto von Eric Weber
Sammlung gebrauchter Behälter, hygienische Säuberung in der Spülanlage. Foto von Eric Weber
Sammlung gebrauchter Behälter, hygienische Säuberung in der Spülanlage. Foto von Eric Weber
Lagerung der Mehrwegbehälter
Lagerung der Mehrwegbehälter